Arem arem

Membuat aron:

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan air dipanci, isi air dengan ukuran 2 jari dari permukaan beras, tuangkan beras kedandang ( dandang tanpa air ), tampung air, ukur air yang ditampung, nah itulah ukuran santan yang diperlukan.
2. Campurkan santan kedalam beras, sertakan aroma sapi, daun salam dan garam.
3. Masak beras sampai santan terserap habis dan beras menjadi lembek.

Membuat isi:

1. Sementara itu buatlah isi, tumis dulu bawang putih sampai harum, masukkan bawang shalot aduk sampai layu.
2. Masukkan lengkuas, daun salam dan kencur, tumis sampai harum, masukkan kemudian aroma rasa, cabe, gula, garam dan tomat.
3. Aduk-adu bila layu masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna dan kaku, baru masukkan santan kental dari kaleng, aduk sampai saus mengering dan berminyak, cicip apakah perlu tambah garam dan gula.

Membungkusnya:

1. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm aron diatasnya, lipat daun pisang, tekan-tekan aron agar melebar, isi ditengahnya 2,5 sdt adonan daging, lipat dan gulung daun pisang, lalu sematkan ujung-ujungnya dengan lidi.
2. Kukus sampai matang selama 90 menit. (periksa isi air dandang kalau perlu ditambah dengan air panas)

Roti susu putih

Membuat dan memanggang:

1. Panaskan susu dalam panci kecil sampai gelembung. Angkat dari api, dan gula, garam dan mentega masukkan. Biarkan agak sedang hangatnya. Sementara campuran susu dingin, ragi masukkan dalam air hangat dan biarkan campuran kental.
2. Susu yang dingin dan ragi campurankan dalam mangkuk besar, campurkan 270 gr tepung, kemudian secara bertahap tepung sisa tambahkan sampai adonan timbul menjadi kaku.
3. Pada tempat sebarkan sedikit tepung pada permukaan, uleni adonan 8-10 menit atau sampai halus dan elastis. Adonan taruk dalam mangkuk pada bagian bawah yang diolesi sedikit minyak. Putar adonan si dalam mangkuk sehingga lapisan mendapat lapisan minyak.
4. Tutupi mangkuk dengan servet bersih yang lembab. Selama sekitar 1 1 / 4 jam di tempat hangat untuk naik, atau sampai adonan telah dua kali lipat.
5. 2 jenis roti Olesi 23x12 cm loyang.
6. Adonan dengan tangan tekan dan dipukul-pukul pada tempat yang telah ditaburi tepung di permukaan dan bagi adonan menjadi dua bagian. Bagilah menjadi 2 bola, tutup dan biarkan mengembang lagi 10 menit. Uleni adonan menjadi bentuk lonjong dan dimasukkan ke dalam loyang. Biarkan naik lagi sampai dua kali lipat ukuran (sekitar 1 jam).
7. Panaskan oven 190 C / Gas tanda 5.
8. Selama 35 menit dalam oven, atau sampai bagian atas dan berwarna kuning kecokelatan dan roti sudah bunyi yang hampa ketika anda memukul bagian bawah kanan loyang.