Jika mendengar daerah Menado, pasti ingat Bumbu Rica yang segar dan mantap, terutama rasa dan aroma daun jeruk, ayam rica biasanya dipanggang dengan bumbu saja, kali ini ayam yang sudah menginap satu malam di bumbu, dipanggang diatas bara api, rasanya lebih mantap, kegurihan benar-benar terasa megelitik lidah, ada garingnya dan rasa dagingnya terasa gurih sekali. Ayam bakar Rica adalah salah satu kuliner andalan di dapur anda. Biasanya, kuliner ini, hidangan bumbu Rica, termasuk golongan serba bisa, buat ayam, daging, udang dan ikan, selalu cocok, bersama sejodoh dengan paduan jahe, daun jeruk dan sereh, Membuatnya jika ditambah dengan rawit, sangat mantap untuk yang senang pedas.
by
ketua
-
Difficulty:
-
Ready in:
25m
-
Cooking time:
55m
-
Waiting time:
20m
Ingredients
1 ekor ayam kampung yang sudah bersih, belah menjadi delapan., 800 mL air, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh air jeruk nipis, 4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu, 3 jahe memarkan, 5 lembar daun jeruk, 1 batang sereh memarkan, 3 sendok makan sambal ulek - dari sini sambal s/d garam haluskan, 10 cabe rawit merah, 6 siung bawang merah, 1 buah tomat merah (3 sdm pure tomat dari kemasan blik), 1 sendok teh merica, 1 sendok makan gula pasir, 0.5 sendok teh garam (ingat sambal ulek sudah asin),
View Details |
Discuss Recipe
Aroma masakan ayam memang selalu disukai, masakan ini biasanya untuk teman nasi disamping sayuran, biasanya yang berdominan adalah daging dan ayam, itulah sifat manusia, apa apa yang nasabi selalu nikmat, selingan untuk makan tidaklah menjadi soal, asal juga sayuran seimbang, untuk kesehatan dan kita memerlukan serat, dan vitamin alami lainnya dari sayuran dan buah, Ayam termasuk daging putih, tanpa kulit lebih nyaman dan untuk kesehatan termasuk aman. Tinggal memilih, ayam bakar, ayam goreng, ayam masak santan, indonesia memang kaya raya dengan kulinair masakan...