Hidangan Sumatera

Menu 3 - Lontong Palembang
Pilihan kami Sambal goreng Telur.
Dagingnya kita pilih Rendang (khas Padang).
Acar kita pilih Lodeh
Sayur lainnya ialah Sambal goreng boncis
Kita perlukan juga Ketupat atau Lontong, Kerupuk
Untuk taburan Bawang Goreng, dan Bubuk Lontong
Menu hidangan ini kita namakan Lontong Palembang.
Sebagai hidangan penutup kita pilih Lapat Pisang
Hidangan khas Palembang cara sendiri ini juga nikmat disantap bersama keluarga, juga sebagai kenduri kecil..

Foto Resep

Menu lontong atau ketupat capgomeh di tiap daerah di Pulau Jawa tersedia dengan aneka versi. Di Jakarta, masakan ini terdiri dari irisan ketupat atau lontong dengan sayur dari irisan labu siam dipadu buncis, opor ayam, tahu-tempe, kentang kuah bumbu kari, dan kari ayam.
Sebagai pelengkap, di atas ketupat capgomeh ditaruh sambal godok atau rebus yang terdiri dari irisan cabai merah, petai, dan ebi, seperti yang disajikan ketupat capgomeh.
Lontong Palembang seperti Menu diatas, adalah hidangan famili kami di Lahat, cuma kami memakai ketupat, biasanya disantap bersama pada hari Raya saja, jangan lupa ingin pedas, coba sambal cengek.

Santapan Akhir

Lepat adalah makanan khas Indonesia, yang banyak dijumpai pada masyarakat Sumatera, seperti Minangkabau, Aceh, dan Melayu. Lepat terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah hingga kalis, kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan di bagian tengahnya diberi kelapa parut yang telah digongseng dengan gula yang dinamakan inti, kemudian dikukus hingga matang.
Lontong Palembang, dihidangkan panas sangatlah enak ditambah dengan sambal cengek (Sambal daerah Lahat)- resep link, untuk yang suka penganti bubuk lontong juga eanak diganti dengan sambal Lingkung (khas Palembang), jangan lupa kerupuk. Minumannya air jeruk panas atau teh wangi.
Jangan lupa usai makan, nikmatilah Lepet yang gurih. Kami ucapkan selamat mencoba, ingat selera itu ada dilidah anda sendiri, berhasil atau tidak, adalah bagian keseriusan kita dalam mengerjakannya. Keseriusan itu akan berhasil, bila bumbu dan citarasa ada diperasaan dan ditangan anda. Pasti kalau tekun kita akan berhasil, kalau kita sering mencoba dan sabar, asal kreatif dalam mengerjakan.