Macam HidanganSedikit komentar kami, diambil dari cerita ibuku...
Dapur Boengamas membuat nasi kuning tumpeng dengan di-kelilingi bermacam-macam masakan, kombinasi ini tergantung keinginan masing-masing, sudah menjadi tradisi, nasi tumpeng dipasang di tampah dengan dihiasi daun pisang.
Tetapi harus dikelilingi oleh 7 macam aneka masakan, syarat angka 7 merupakan angka yang magic atau sebut saja angka yang penuh keuntungan, syarat ini buat orang-orang yang percaya, jika mandi dengan 7 macam bunga, atau yang baru saja mengandung anak yang pertama, pada waktu umur kandungan 7 bulan, maka sang wanita akan dimandikan dengan 7 lapis kain.
Untuk itu terserah saja, kami tidak tau banyak dalam kepercajaan adat istiadat, yang penting untuk kita, nasi kuning sangat nikmat, kami sering dengan keluarga bila ada yang ulang tahun, kami tak lupa membuat nasi kuning tumpeng, sebagai penganti taart yang penuh lilin yang harus ditiup.
Buat yang ulang tahun dia yang pertama harus mengambil, dengan cara memotong top (puncak) nasi kuning, daging serta sayuran dan tentu kita abadikan dengan membuat foto dengan di-saksikan oleh handai taulan serta sanak famili. (wah, ini juga Tradisi)

Nasi Tumpeng, Nasi Kuning, Nasi Tumpeng Kuning, Nasi Tumpeng Ultah, Cara membuat Nasi Kuning
Nasi kuning Tumpeng telah menjadi tradisi bangsa Indonesia, untuk selamatan dan kenduri. Sekarang tradisi ini di pakai juga untuk untuk ulang tahun.

persiapan nasi kuning pd tampahcontoh menyetak nasi kuningnasi kuning tumpeng royal nasi kuning tumpeng vegetable nasi kuning istimewa

 

Nasi kuning Tumpeng telah menjadi tradisi bangsa Indonesia, untuk selamatan dan kenduri. Sekarang tradisi ini juga untuk ulang tahun. Pada foto bawah plihan untuk sajian nasi tumpeng. (pilih yang cocok untuk paduan) Klik pada foto untuk format besar..

MEMBUAT NASI KUNING DAN PERSIAPAN:

Bahan yang diperlukan

1. Ketan 200 gr
2. Beras putih (pandan) 1,8 kg
3. Sereh 1 batang
4. Laos 2 cm
5. daun jeruk purut 7 lembar
6. pandan 3 lembar
7. kunyit 3 ruas digiling halus dengan air sedikit ( 2 sdm kunyit bubuk )
8. Santan peras sebanyak rendaman air beras dan ketan
9. Boter 30 gr (mentega)
10. Gula 2 sdm dan garam 3 sdt

Tumpeng dapat juga diganti dengan tidak memakai kunyit dan daun pandan ,
ganti dengan 4 atau 5 lembar daun salam rasanya seperti semacam nasi kebuli.
Untuk padat dan stabil, puncak atau yang dikerucut anda dapat ganti saja dengan ketan, sedangkan alasnya dibuat dari bahan beras pandan. Adonan ketan sama saja dengan cara membuat nasi kuning.

1. Ketan dan beras dicampur jadi satu dicuci bersih, kemudian rendam dengan air hangat seukuran jari tengah pada garis yang pertama, masukkan air kunyit atau bubuk kunyit, aduk merata lalu rendam selama 15 menit. Sudah itu beras disaring pada panci kukusan, tunggu sampai air keluar semua, nah itulah ukuran santan yang diperlukan. Air tanda ukuran kita buang, masukkan air bersih masukkan beras didandang kukus selama 35 menit. Sementara itu santan bersama semua bumbu dimasak sambil diaduk, sampai mendidih, kecilkan api masak sampai bumbu layu dan menyerap, kemudian apinya matikan, saring untuk membuang bumbu.

2. Ditempat yang besar pindahkan beras ke kukusan, masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata, tunggu sampai santan terisap semua, setelah air kukusan mendidih masukkan aronan kembali, kukus sampai matang selama 30 menit.

3. Selagi masih panas, cetak nasi di kerucut, sisanya dihamparkan di nampan yang sudah pakai daun pisang, letakkan kerucut ditengah, coba dengan hati-hati nasi kuning dilepaskan dari kerucut, bila agak lepas biarkan dulu dikerucut, sekarang kita hiasi dulu nasi kuning dengan macam-macam variasi dari ketimun, wortel atau apa yang anda senangi. Sekeliling nasi kuning kerucut kita hiasi tujuh rupa lauk pauk masakan. Nah sukses, semoga berhasil....


MEMBUAT NASI TUMPENG DENGAN HIASAN

Kalau tidak ada tampa, anda cari saja baki bulat dari bahan almunium atau dari bahan lainnya, Untuk kerucut sekarang ada dijual di toko, biasanya dibuat dari bahan aluminium. Untuk menhiasi Nasi Tumpeng terserah anda sendiri, contoh yang gampang seperti foto di bawah ini. Selamat mencoba dan sukses selalu..

Beberapa ide untuk hiasan.
Irisan dadar Telor Hiasan Cabe Bungkusan dari bawang goreng Hiasan dari daun Bawang Irisan Ketimun Kerupuk Udang Foto sebelah kiri hanya sebagai ide untuk hiasan saja.

FOTO BAWAH: PESTA ULANG TAHUN ISTRIKU SAYANG. SEBAGAI HADIAH AKU MASAK NASI KUNING TUMPENG

potong nasi tumpengMenyantap tumpengMacam Hidangan
Ternyata pesta selamatan menjadi sukses, walaupun aku cape, namun hatiku puas dan sebagai hoby untuk tetap masak yang masih kuinginkan juga untuk website portal anak indo

primi sui motori con e-max

Add comment

Comment hanya terbuka untuk Register


Security code
Refresh

Kami menggunakan cookie untuk meningkatkan website kami dan pengalaman Anda saat menggunakannya. Cookies digunakan untuk operasi penting dari situs ini telah ditetapkan. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information