|
|
| |
|
|
|
| Wednesday, 08 September 2010 |
|
|
 | | | Most Viewed - Top Rated - Last Added - Last Commented |
Empal gentong (khas Cirebon) | | | | Recipe Author: Nanang Ruhyana | Rating:  / (1 votes) | | Description: Empal gentong - Resep kiriman nanang ruhyana, khas Cirebon. Makanan yang populer di Daerah Jawa barat. | | | | | | Ingredients: Bahan :
250 g daging sandung lamur sapi
250 g hati sapi
250 g limpa sapi
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut
250 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut | Bahan :
- Jadikan 750 g daging sapi
- Biar 250 g hati sapi
- Kalau tidak mau
- Bumbu sama | Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm kunyit
½ sdt merica butiran
2 sdt garam Taburan :
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm daun bawang iris halus | | | Preparation: Cara membuat :
Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah dalam air secukupnya
hingga empuk.
Angkat daging dan jeroan, potong-potong. Sisihkan kaldu daging sebanyak 500 ml. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan salam dan serai, aduk hingga layu. Masukkan potongan daging dan jeroan, aduk rata. Angkat. Taruh dalam panci, tuangi kaldu dan santan encer.
Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tuangi santan kental. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan berminyak. Angkat. Taburi bahan Taburan. Sajikan panas. Untuk 6 orang | | | | Notes: Di dapur Boengamas.com telah di coba, enak dan gurih, cocok buat makan dengan sayur asem. | | | | Preparation Time: | 1 Hour 30 Min | Difficulty: | moderate | | Portion: | 6 servings | Country/Region: | Indonesia/Cirebon | | Vegetarian: | No | Cost: | Harga setempat | | Last Updated: | Mon 10 Dec 2007 23:00:32 CET | viewed: | 2141 times viewed |
|
| | Unregistered users are not allowed to post comments. Please register first. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
