|
|
| |
|
|
|
| Wednesday, 08 September 2010 |
|
|
 | | | Most Viewed - Top Rated - Last Added - Last Commented |
Udang Rica | | | | Recipe Author: pameus | | Rating: No votes | | Description: Udang Rica : yang seneng udang masakan senderhana, memang gitu ya, udang jangan terlalu dimasak lama, bumbunya sedang saja, biar rasa udang lebih nyata dilidah anda.. | | | | | | Ingredients: Bahan :
1 kilo udang, bersihkan dari kulitnya,
belah punggungnya, buang dan bersihkan.
goreng di wajan dengan 4 sdm mentega margarine, sisihkan. Bahan bumbu :
sepotong jahe 1 cm,
1 batang sereh diiris halus,
4 daun jeruk diiris halus semuaya lalu di blender dengan air sedikit supaya cepat halus.
Bawang sjalot 4 biji atau 1 bawang bombai digiling halus (blender),
bawang putih 3 siung haluskan.
1 Citroen atau 2 jeruk limo,
pure tomat 1 blik kecil,
sambal ulek 100 gr.
3 sdm gula dan
garam secukupnya tergantung asinnya sambal. | | | Preparation: Cara memasaknya :
Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang sjalot masak sampai layu,
sudah itu masukkan bumbu yang sudah di giling, aduk sampai layu, berikutnya masukkan pure tomat masak sampai merah minyaknya, lalu sambal, gula, garam secukupnya tergantung asinnya sambal.
Cicip rica harus agak manis dan rasa bumbu terasa dilidah, tambahkan gula kalau perlu.
Kecilkan api, sering aduk agar bawahnya tidak gosong.
Bila minyak sudah keluar dan tentu warnanya merah masukkan udang, aduk sebentar, angkat | | | Notes: Ufdang paling enak dan gurih pilih yang sedang besarnya, udang merah lebih cocok untuk masakan ini. | | | | Preparation Time: | 45 Min | Difficulty: | easy | | Portion: | 8 servings | Country/Region: | Indonesia | | Vegetarian: | No | Cost: | Harga setempat | | Last Updated: | Sat 29 Dec 2007 17:14:36 CET | viewed: | 1001 times viewed |
|
| | Unregistered users are not allowed to post comments. Please register first. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
